Abbiamo l’obiettivo di incrementare l’efficienza, la capacità competitiva aziendale e la sostenibilità ambientale utilizzando dei mangimi a base di insetti per l’allevamento in acquaponica di due specie di grande interesse commerciale: il gambero gigante d’acqua dolce e la spigola, e la coltivazione di specie vegetali a basso consumo idrico (zafferano) e spirulina